• facebook
  • rss
  • Wigilijne potrawy z Landsberga

    Katarzyna Buagnik/GN

    dodane 13.12.2012 18:08

    Wigilijne przepisy na śledzia i szarlotkę z renetą landsberską

    Szarlotka z renety landsberskiej

    1 kg jabłek renety landsberskiej

    30g cukru waniliowego

    5g cynamonu (czubata łyżeczka)

     

    Kruszonka:

    100g masła

    100g mąki

    100g cukru kryształ

    50g migdałów

    50g orzechów włoskich

     

    Kroimy jabłka w słupki, dodajemy cynamon, cukier waniliowy i dokładnie łączymy. Orzechy i migdały rozgniatamy na miazgę. Dodajemy mąkę, masło i cukier. Całość rozgniatamy na kruchą masę.

    Tak przygotowane jabłka wkładamy na posmarowaną masłem formę (tortownica o średnicy 20 cm) i zasypujemy kruszonką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35 minut. Można podawać na ciepło z gałką lodów orzechowych.

     

     

    Śledzik z sosem chrzanowo - porzeczkowym z renetą landsberską

    (składniki na dwie porcje)

     

    1 jabłko renety landsberskiej

    200g filet śledzia w oleju

    ogórek konserwowy

    2 łyżki majonezu

    por do dekoracji

    sól morska

    pieprz

     

    Sos do śledzika:

    3 łyżki dżemu porzeczkowego

    2 łyżeczki chrzanu

     

    Jabłko i ogórek trzemy na tarce z dużymi oczkami, dodajemy majonez, sól morską, czarny pieprz mielony na świeżo. Dokładnie mieszamy. Eksponujemy farsz na półmisku. Na to kładziemy śledzia pokrojonego w duże kawałki i polewamy go sosem. Następnie całość dekorujemy poszatkowanym porem.

     

    Przepisy udostępnione zostały przez gorzowską restaurację „Pasja” i Biuro Promocji Miasta Gorzowa

     

    «« | « | 1 | » | »»
    oceń artykuł

    Zobacz także

    Komentowanie dostępne jest tylko dla .

    Reklama

    Zapisane na później

    Pobieranie listy

    Reklama

    przewiń w dół