• facebook
  • rss
  • Chrusty i oponki

    Katarzyna Buganik

    dodane 26.02.2014 22:37

    Przepisy na słodkie przysmaki na tłusty czwartek udostępnia Katarzyna Konsur z Zawady k.Zielonej Góry.

    Serowe oponki

    Składniki:

    35 dag mąki

    opakowanie twarożku waniliowego

    3 jajka

    łyżeczka proszku do pieczenia

    2 łyżki cukru

    łyżka octu

    łyżka skórki otartej z pomarańczy

    tabliczka czekolady deserowej

    olej do głębokiego smażenia

    Przygotowanie:

    1.Twarożek wymieszać z jajkami, octem, cukrem, mąką, skórką z pomarańczy, proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto.

    2.Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość 5 mm. Szklanką wykrawać kółka, ze środka każdego mniejszym kieliszkiem wycinać małe kółko.

    3.Oponki smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Wyjmować i osączyć na bibule. Czekoladę rozpuścić na parze, cienkim strumieniem polewać oponki, odstawić do ostygnięcia.

     

    Tradycyjny chrust

    Ciasto:

    30 dag mąki

    5 żółtek

    kieliszek koniaku

    2 łyżki śmietany 18-proc.

    łyżka cukru waniliowego

    szczypta soli         

    Dodatki:

    olej do smażenia

    cukier puder do posypania

    Przygotowanie:

    1.Żółtka dokładnie utrzeć z cukrem i koniakiem. Następnie dodać śmietanę, miękkie masło oraz przesianą mąkę z solą. Wyrobić elastyczne ciasto. Wyłożyć je na stolnicę i przez 10 minut obijać wałkiem, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.

    2. Ciasto podzielić na trzy części. Każdą rozwałkować bardzo cieniutko. Radełkiem pokroić na paski długości od 8 do 10 cm i szerokości 2 cm. Na środku każdego paseczka zrobić nacięcie. Przełożyć przez nie końcówkę paska.

    3. Na płaskiej patelni rozgrzać olej. Wkładać partiami faworki i smażyć na złoty kolor. Gotowe osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.

    «« | « | 1 | » | »»
    oceń artykuł

    Zobacz także

    Komentowanie dostępne jest tylko dla .

    Reklama

    Zapisane na później

    Pobieranie listy

    Reklama

    przewiń w dół