Smaczne, kolorowe i z lukrem
Świąteczne pierniki według przepisu Jana Bojko z Ługów k. Gorzowa Wlkp.
Produkty:
1 kostka margaryny, 1kg mąki, 2 jajka, 2 szklanki miodu, 3 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżeczki kakao, 2 opakowania przyprawy do pierników
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać (mikserem lub ręcznie). Po wymieszaniu ugniatać, aż ciasto będzie gładkie (podsypywać mąką). Gotowe ciasto zawinąć w folię aluminiową i pozostawić na 2 godz. w lodówce. Przygotowane ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na mniejsze części, rozwałkować i wycinać foremkami bądź własne wzory pierników. Piec w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach, na papierze do pieczenia, przez ok. 10-15 min, w zależności od grubości wycinanych pierników.
Po upieczeniu i wystudzeniu pierników ozdabiać je lukrem (rozrobiony cukier puder z letnią wodą; w celu uzyskania kolorowego lukru dodawać barwniki spożywcze).
